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(原创)细嚼慢咽、益寿延年!  

2017-08-17 05:58:27|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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(原创)细嚼慢咽、益寿延年! - 春华秋实     - shang.123456.ok的博客  

      现在生活的节奏加快了,出现了一系列的快现象。如:“快车”、“快跑”、“快走”、“快递”等等。就连人们吃饭的时间也受到了冲击,实行吃“快餐”。有的人一忙起来就顾不上吃饭了;有的即使吃也是狼吞虎咽、葫芦吞枣式的好赖吃一口子;武汉一女士因长期用餐“狼吞虎咽”,平均每次用餐仅5分钟左右,导致食管已失去正常蠕动功能,无法推动食物下咽。北京朝阳医院京西院区消化内科主任张川指出,人如果进餐太快会使食物不能进行充分的咀嚼,颗粒粗糙、温度较高的饭菜,很容易损伤本身就很脆弱的食管黏膜上皮,使其破溃,引发急性炎症。特别是那些老年人更不适合吃快餐,因为他(她)们的牙齿不好、不全,嚼咬东西费劲,所以更得细嚼慢咽了。不然肠胃消化不了或消化不好,不利于身体有效的吸收和利用,因而也就不利于身体健康了;

       那么人们每天每顿饭要多少时间比较合适呢?专家建议:一般早餐用15~20分钟,中、晚餐则用30分钟左右。而对于那些年龄较大年的老年人来说,每口饭菜要咀嚼25~50次,所以每顿饭要吃30分钟左右比较合适,这样才可以给饱食中枢足够的兴奋时间。

      除了每顿饭的时间得以保证以外,饭菜的质量也很关键。老年人一般都比较喜欢吃碎乎点的、烂乎点的饭菜。这样便于他(她)们咀嚼、吞咽、消化与吸收。所以家庭厨师们要时刻想着他(她)们点,不要以自己吃着合适为标准,要多从老年人的实际出发,把菜切碎点、炒烂点,把饭蒸熟点。让老年人吃得舒服点。因为将来你也有老的时候!

(原创)细嚼慢咽、益寿延年! - 春华秋实     - shang.123456.ok的博客

 

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